Réouverture de la Maison Gambert
le 10 mars 2022


Au coeur des vignobles de l'Hermitage
Bistronomie
selon Chef Mathieu Chartron


Bib Gourmand
Le mot de l'inspecteur
« Ce restaurant doit son nom à Louis Gambert de Loche (1884-1967), ancien propriétaire de cette maison de maître, passionné de viticulture et fondateur de la cave de Tain. Aujourd’hui prolongé d’une jolie terrasse ombragée et entourée de vignes, il révèle le travail de Mathieu Chartron, chef au joli parcours. Ce dernier décline une cuisine bistronomique sérieuse, bien exécutée : les préparations révèlent de jolies saveurs et les cuissons sont impeccables – au four à bois pour les viandes et certains poissons… On passe un bon moment, avec une seule idée en tête : revenir le plus vite possible ! »
Guide MICHELIN 2019.
*Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix.


Le restaurant
Privatisation du lieu
Capacité : 55 personnes assises en salle / 100 personnes en apéro-dinatoire sur la terrasse.
Salle de séminaire du Fief de Gambert disponible à l’étage avec son vidéoprojecteur
*Privatisation possible. Plus d’infos au : 04 75 09 19 85
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