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  • Ouvert du mercredi au dimanche : 12h-13h30 19h30-21h30

Fermeture temporaire

Les plats à emporter durant le confinement

Mathieu Chartron​ et la Maison Gambert vous proposent des plats à emporter durant cette période de confinement :

– Asperges blanches sauce moutarde : 8€/portion

– Verrine homard asperges vertes : 13€/portion

– Cabri sauté vin blanc persillade : 19€/ 2 portions

– Filet de pintade rôti ou magret de canard, risotto aux champignons de Montchenu : 9€/portion

– Pommes de terre Délicatesse des Griauges (non cuisinées) : 5€/ barquette 500g

– Premières fraises de Margès, mousse fève de Tonka : 4€/portion

 

Deux point de retrait possibles :

– A Tain l’Hermitage : au Drive des Artisans sur le parking d’InterMarché.

– A Saint Donat s/ l’Herbasse : chez la Petite Fermière, 33 route de la Sizeranne.

Commandes au 06.26.86.37.77

Commandes à effectuer avant 20h pour le lendemain

post plats 2

Au coeur des vignobles de l'Hermitage

Bistronomie

selon Chef Mathieu Chartron

La Maison Gambert, restaurant situé dans l’ancienne Maison du co-fondateur de la Cave de Tain, Mr Louis Gambert de Loche, et niché au coeur des vignes d’Hermitage, vous offre un espace plein de charme et d’histoire afin de déguster sa cuisine bistronomique.
Le Restaurant a ouvert ses portes en Février 2016 dans ce lieu unique et inspirant. Mathieu Chartron et son chef de cuisine Sébastien Bergeroux vous proposent une cuisine simple et raffinée, rythmée par les saisons, ainsi qu’un agréable moment à partager en couple, en famille ou en groupe.

Bib Gourmand

Le mot de l'inspecteur

« Ce restaurant doit son nom à Louis Gambert de Loche (1884-1967), ancien propriétaire de cette maison de maître, passionné de viticulture et fondateur de la cave de Tain. Aujourd’hui prolongé d’une jolie terrasse ombragée et entourée de vignes, il révèle le travail de Mathieu Chartron, chef au joli parcours. Ce dernier décline une cuisine bistronomique sérieuse, bien exécutée : les préparations révèlent de jolies saveurs et les cuissons sont impeccables – au four à bois pour les viandes et certains poissons… On passe un bon moment, avec une seule idée en tête : revenir le plus vite possible ! »

Guide MICHELIN 2019.

*Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix.

Le restaurant

Privatisation du lieu

Capacité : 55 personnes assises en salle / 100 personnes en apéro-dinatoire sur la terrasse.
Salle de séminaire du Fief de Gambert disponible à l’étage avec son vidéoprojecteur
*Privatisation possible. Plus d’infos au : 04 75 09 19 85

Nos événements

A chaque saison son menu et ses soirées spéciales !

Les bons cadeaux

A commander par téléphone directement au restaurant au : 04 75 09 19 85

Témoignages

L'avis de nos convives

Dans l'environnement superbe des vignes de Tain l'Hermitage, ce restaurant offre une cuisine peine de saveurs avec un service efficace dans le calme. Le parking à coté du restaurant est un plus.

— Gerard Perret

Une cuisine raffinée dans un cadre intérieur cosy

— Christophe Belin

Le plaisir commence d'abord par une dégustation visuelle de l'assiette qui arrive sur la table,puis le délice en bouche,assaisonnement parfait, des saveurs subtiles parfaitement en adéquation les unes aux autres.. En résumé, Un délice pour les papilles.

— David Barbot

Ne restez pas sur votre faim !

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